“ SU E GIU’ PER L’ITALIA! ” Scopriamo insieme i ristoranti BYOB

“ SU E GIU’ PER L’ITALIA! ” Scopriamo insieme i ristoranti BYOB

Lungo il nostro itinerario scopriremo realtà dell’Italia enogastronomica  le più diverse ma che hanno un comune denominatore: far star bene il proprio cliente accogliendo anche le sue richieste, non solo proponendo piatti e abbinamenti del proprio “ repertorio ”!

Dunque accoglienza, flessibilità e disponibilità a conoscere e a sperimentare insieme!

 VENETO: “ La locanda di Piero ”, via Roma, 32/34, MONTECCHIO PRECALCINO ( VI )

“ Far star bene il cliente attraverso un’accoglienza attenta e calda”: questa è la filosofia che guida i proprietari e gestori de “ LA LOCANDA DI PIERO ”, Stella Michelin, immersa nel verde, tra le morbide colline di Montecchio Precalcino (VI). Renato Rizzardi, lo chef e Sergio Olivetti, il direttore di sala e responsabile della cantina che annovera 400 etichette, lavorano insieme fin dal 1994 guidati dall’amore e dalla dedizione alla propria arte. Nulla è lasciato al caso: locale dall’eleganza sobria, quasi ovattata, cucina del nord tradizionale, caratterizzata da gusti decisi e ben marcati, stagionalità dei prodotti, cotture a basse temperature, il tutto rivisto nella presentazione in chiave moderna-creativa-progressista, abbinamenti raffinati e particolari con vini di grande qualità, provenienti anche da piccoli produttori, proposti suscitando il fascino della scoperta. Sempre nella prospettiva dell’accoglienza, il byob è stato praticato fin dal 1992, senza chiedere il diritto di tappo, all’inizio; successivamente, però, di fronte a un numero eccessivo di bottiglie da aprire, come è successo in determinati casi, è stato introdotto il diritto di tappo che si aggira sui  12 euro.

website: La Locanda di Piero